Il Resto del Carlino
Ancona, 6 novembre 2019 – La prestigiosa terza stella di Mauro Uliassi di Senigallia, che aveva fatto scalpore lo scorso anno, è stata riconfermata alla alla 65a edizione della Guida Michelin 2020. Il titolare e chef dell’omonimo ristorante sulla Banchina di Levante 6, al Porto della Rovere di Senigallia, è da anni nell’olimpo della cucina italiana grazie anche ai riconoscimenti del Gambero Rosso. “Siamo ancora fuori di testa dallo scorso anno per la gioia – ha detto Uliassi -. Ora essere riconfermati rinnova l’emozione. E’ stato straordinario, a Senigallia sembrava avessimo vinto la Champions League, abbiamo riscontrato un grande coinvolgimento di tutta la città intorno a noi”.