- g 400 di spaghetti
- n 1 spicchio d'aglio tagliato a fettine
- q.b. olio extra vergine
- n 1 bicchiere di vino bianco
- g 500 di moscioli di Portonovo
- q.b sale pepe(poco peperoncino)
- Succo 1/2 lime e scorza grattata alla microplane
- q.b. prezzemolo tritato
Pulire accuratamente i moscioli.
Soffriggere l’aglio, aggiungere i moscioli, rosolare leggermente, bagnare con il vino, coprire con un coperchio e farli aprire, regolare di pepe e sale (peperoncino).
Squsciare i Moscioli, filtrare il liquido. (se volte potete lasciare anche il guscio)
Cuocere gli spaghetti al dente saltare con la salsa dei moscioli filtrata e mantecate con aggiunta di olio extravergine, aggiungete i moscioli il prezzemolo, il succo di lime e la sua scorza, servire.