Triglia di Bosco: Un Nuovo Capitolo di Gusto e Tradizione. Passaggio di Testimone a Elisa Dormicchi!
(Articolo per la Sezione “News” o “La Nostra Storia” del Sito)
Piobbico (PU), 01-10-25 – Dopo dieci anni di successi, sapori indimenticabili e un legame indissolubile con il cuore delle Marche, Triglia di Bosco annuncia un’emozionante novità: la guida del progetto passa nelle mani di Elisa Dormicchi, la figlia del fondatore Roberto. Un passaggio di testimone che segna l’inizio di un nuovo, vibrante capitolo, all’insegna della continuità e dell’innovazione.
Dieci Anni di Passione: L’Eredità di Roberto Dormicchi
Fin dal 2013, Triglia di Bosco è stato sinonimo di autenticità, ricerca del gusto e valorizzazione del territorio marchigiano. Roberto Dormicchi, chef e docente dell’Istituto Alberghiero di Piobbico, ha saputo creare un format unico: dagli Home Restaurant intimi e accoglienti ai Trekking-Picnic che uniscono l’amore per la natura e per la buona tavola. “Ho iniziato questa avventura quasi per gioco, ma con un’incrollabile passione,” racconta Roberto. “Ogni piatto, ogni escursione, è stata una dichiarazione d’amore per la mia terra. In questi dieci anni, ho avuto la fortuna di collaborare con professionisti straordinari e di portare in tavola le eccellenze del nostro entroterra, ispirato anche da giganti della cucina come Mauro Uliassi e Massimo Biagiali.” Un percorso reso possibile anche dal fondamentale contributo di Alessia e Barbara, le vere colonne portanti del progetto.
Elisa Dormicchi: Nuova Energia, Stesse Radici
Ora, è il momento di guardare al futuro con gli occhi freschi e la determinazione di Elisa Dormicchi, classe 2003. “Sono cresciuta respirando l’essenza di Triglia di Bosco,” afferma Elisa. “Per me, non è solo un’attività, è il DNA della mia famiglia. Ho sempre partecipato attivamente, imparando da mio padre la disciplina, il rispetto per le materie prime e quello spirito di squadra che, da giocatrice di pallavolo, so essere fondamentale per ogni successo.”
Ma Elisa non porta solo l’esperienza sul campo: la sua laurea in Scienze Biologiche aggiunge una dimensione scientifica al progetto, garantendo un’attenzione ancora maggiore alla qualità, all’igiene e alla salubrità di ogni proposta culinaria. “Voglio unire la tradizione che ci ha resi celebri con una visione moderna, attenta al benessere e all’innovazione,” spiega.
Un Futuro di Gusto e Sorprese
Il passaggio di proprietà non è un addio, ma un’evoluzione. Roberto Dormicchi continuerà a essere un punto di riferimento, la sua immagine e la sua esperienza resteranno saldamente legate al progetto. “Elisa mi ha chiesto di non ‘uscire’ definitivamente, ma di continuare a dare il mio contributo come nucleo familiare,” conferma Roberto con orgoglio. “E io sono entusiasta di vedere la sua energia e la sua visione dare nuova linfa a Triglia di Bosco.”
Con Elisa al timone, il sito web si rinnoverà, la comunicazione sarà ancora più vivace e ci saranno nuove entusiasmanti proposte per i Trekking-Picnic e gli Home Restaurant.
Triglia di Bosco vi invita a scoprire questo nuovo entusiasmante capitolo, dove la storia, la passione e la scienza si fondono per offrire esperienze enogastronomiche marchigiane sempre più autentiche, emozionanti e sorprendenti.
Rimanete connessi per tutte le novità!