- Portata: Ricette di Base
- Difficoltà: Intermedia
- Preparazione: 60 min
- Cottura: 46 min
Oggi sono Contento come una Pasqua e vi regalo una grande ricetta.
Ingredienti:
- 14 uova
- kg 2 di farina
- 1 bicchiere e mezzo di latte
- g 140 lievito di birra
- g 100 lardo
- g 100 olio extra vergine
- g 300 formaggio grattugiato ( metà pecorino, metà parmigiano)
- g 25 sale fino
- q.b. pepe
- q.b. aromi ( cannella, noce moscata)
Procedimento:
Lavorare la farina con il lievito sbriciolato.
Aggiungere tutti gli antri ingredienti e amalgamare molto bene.
Dividere l’impasto in quattro parti, sistemare negli stampi precedentemente cosparsi con lo strutto, lasciar lievitare.
Cuocere in forno a 170°C per circa 45 minuti.