Tra le basi di pasticceria, uno degli impasti più impiegati nella pasticceria moderna.
Per cosa si utilizza???
Per biscotti, crostate, dolci della tradizione.
Gli ingredienti miscelati senza impastare a lungo, sono farina, burro, zucchero e uova.
Oggi voglio presentarvi la ricetta attraverso i fumetti di Janluk Pictor, per rendere questa giornata dolce e divertente.
Mise en place
- g 500 farina 00
- g 300 burro
- n 4 tuorli d’uovo
- g 200 zucchero a velo
- un pizzico di sale
- aromi (scorza limone, arancio, vaniglia)