29 NOVEMBRE: ๐๐ ๐ฃ๐๐๐๐๐๐๐ก๐ข ๐ ๐ข๐๐๐ฅ๐ก๐ข
Con il grande maestroย Francesco Pompetti!ย
๐๐ต๐ฒ ๐ฐ๐ผ๐๐ฎ ๐๐ฐ๐ผ๐ฝ๐ฟ๐ถ๐ฟ๐ฒ๐บ๐ผ?
Sarร un corso teorico e pratico dove affronteremo il ๐ญ๐๐ฆ๐ ๐๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐ฉ๐ข๐ณ๐ณ๐ ๐ ๐จ๐ฎ๐ซ๐ฆ๐๐ญ ๐๐ฅ ๐ฉ๐๐๐๐ฅ๐ฅ๐ข๐ง๐จ ๐ฆ๐จ๐๐๐ซ๐ง๐จ ๐๐จ๐ง ๐๐ข๐๐๐๐ซ๐๐ง๐ญ๐ข ๐ข๐ฆ๐ฉ๐๐ฌ๐ญ๐ข ๐ ๐๐จ๐ง๐ฌ๐ข๐ฌ๐ญ๐๐ง๐ณ๐, utilizzando varie tipologie di prefermenti e di lievitazioni miste. Inoltre, vedremo abbinamenti di ๐ญ๐จ๐ฉ๐ฉ๐ข๐ง๐ ๐ข๐ง๐ง๐จ๐ฏ๐๐ญ๐ข๐ฏ๐ข ๐ ๐ซ๐ข๐๐๐ซ๐๐๐ญ๐ข.
๐ฃ๐ฒ๐ฟ๐ฐ๐ต๐ฒโ ๐พ๐๐ฒ๐๐๐ผ ๐ฐ๐ผ๐ฟ๐๐ผ?
Per saper conoscere e selezionare la materia prima, utilizzando grani e prefermenti diversi;
Per abbinare e comporre in modo corretto i ๐ญ๐จ๐ฉ๐ฉ๐ข๐ง๐ ๐ ๐ซ๐๐ณ๐ข๐ ๐๐ง๐๐ก๐ ๐๐ ๐ข๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข ๐ซ๐ข๐๐๐ซ๐๐๐ญ๐ข;
Per scoprire come sorprendentemente ๐ฅ๐ ๐๐ข๐ฏ๐๐ซ๐ฌ๐ ๐ญ๐ข๐ฉ๐จ๐ฅ๐จ๐ ๐ข๐ ๐๐ข ๐๐จ๐ญ๐ญ๐ฎ๐ซ๐ ๐๐๐ฅ ๐ฉ๐๐๐๐ฅ๐ฅ๐ข๐ง๐จ siano capaci di modificarne il gusto e la consistenza.
Sarร unโesperienza unica, tutto grazie allโentusiasmo e alla passione di un maestro dโeccellenza: ๐๐ฟ๐ฎ๐ป๐ฐ๐ฒ๐๐ฐ๐ผ ๐ฃ๐ผ๐บ๐ฝ๐ฒ๐๐๐ถ, in cui la parola dโordine โimpastoโ non รจ altro che una trama tangibile di una profonda ๐ฌ๐ญ๐จ๐ซ๐ข๐ ๐๐ข ๐๐๐ฆ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐, 4 decenni di vita e di gusto.
Oggi, lโorgoglio di aver conseguito diversi riconoscimenti (tra cui ๐ ๐ฌ๐ฉ๐ข๐๐๐ก๐ข ๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐, ๐๐๐ฏ๐ฏ๐๐๐ค๐ก๐ค ๐๐๐ก๐กโ๐๐ฃ๐ฃ๐ค ๐ ๐๐ฟ๐๐๐๐๐๐ผโ ๐๐๐๐๐๐ e ๐ฐ๐ญยฐ๐ฅ๐ค๐จ๐ฉ๐ค ๐ฃ๐๐ก๐ก๐ ๐ฑ๐ฌ ๐๐๐ ๐๐๐๐๐ผ ๐๐ฉ๐๐ก๐๐ ๐ ๐ข๐ค๐ฃ๐๐ค) รจ solo un punto di partenza perchรฉ essere artigiani di questa meravigliosa arte significa non essere mai arrivati veramente, ma avere sempre da imparare โ๐๐๐ ๐ ๐ ๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐โ.
E noi non vediamo lโora di poter condividere con voi questa giornata assieme, nel nostro laboratorio, a due passi dal Molino.ย
orario del corso:ย
Lunedรฌ: 8:00-18:00
Info e prenotazioni
071 964190 โ 3387280281
